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Buon Cibo

La cucina elbana si basa su piatti semplici e ingredienti poveri ma non per questo il risultato è meno gustoso.

Anzi, vi sorprenderanno i sapori decisi dei piatti di pesce che grazie all'accostamento con le verdure più fresche risultano particolarmente originali per chi li assaggia per la prima volta. Ma anche il vino può regalarvi sensazioni indimenticabili: fin dal tempo dei romani la sua produzione viti-vinicola è famosa per essere eccellente.

Da non perdere:

  • Il cacciucco all'elbana, realizzato con il pescato migliore della zona
  • La palamita sott'olio, che arricchisce numerose specialità locali
  • La schiaccia briaca, tipico dolce da forno
  • L'aleatico, il moscato e l'ansonica, rinomati vini passiti